Cholesterol là một loại chất béo được tìm thấy ở trong máu cũng như các tế bào khác của cơ thể. Cholesterol thường được giữ ở mức ổn định để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu hàm lượng cholesterol tăng lên cao, sức khỏe của con người có thể bị ảnh hưởng lớn. Quá nhiều cholesterol trong máu sẽ dễ đến tình trạng tích tụ trong thành mạch máu, làm máu không lưu thông được đến các mô. Điều này dễ khiến cơ thể bị đột quỵ và đau tim.

Để giữ cho mức cholesterol trong cơ thể ổn định, chúng ta cần ăn các loại thực phẩm giúp giảm cholesterol. Một số loại thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên rất hiệu quả trong việc giảm cholesterol trong cơ thể. Sau đây, hãy cùng songdep247.com tìm hiểu ngay các loại thực phẩm giúp giảm cholesterol trong bài viết này nhé.

Cholesterol nghĩa là gì? Tác tại  của Cholesterol cao

Cholesterol thực chất là một dạng chất béo có trong cơ thể, nó góp phần trong việc sản xuất hormone, vitamin D và một số chất nhằm tiêu hóa thức ăn. Cholesterol có thể được tự sinh ra hoặc có chứa nhiều trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, khi hàm lượng cholesterol trong máu quá cao, nó sẽ kết hợp với các chất khác trong máu hình thành nên các mảng bám vào thành động mạch và dẫn tới nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, lượng Cholesterol cao còn khiến cơ thể đối diện với một số vấn đề về sức khỏe như:

• Đau tim
• Đột quỵ
• Huyết áp cao
• Đau thắt ngực
• Bệnh động mạch ngoại biên…

Trên thực tế, có rất nhiều cách để giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu trong đó thực hiện 1 chế độ ăn khoa học cũng giữ vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm giảm Cholesterol giúp bạn có thể xây dựng chế độ ăn hợp lý.

Những loại thực phẩm giúp giảm cholesterol hiệu quả

Nước cam ép – thực phẩm giúp giảm cholesterol

Năm 2000, trong một công bố của Hiệp Hội Hoa Kỳ trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng cho thấy: Nước cam ép có tác dụng cải thiện rối loạn lipid máu ở những người có sự gia tăng vượt mức Cholesterol. Điều này xảy ra là nhờ có các thành phần folate, vitamin C và các hợp chất flavonoid như hesperidin cos trong quả cam. Chình vì thế, cam ép được xem là một siêu thực phẩm giúp giảm Cholesterol an toàn và hiệu quả. Hãy kiên trì uống 2-3 ly cam ép hoặc kết hợp ăn một vài quả cam/ngày, lượng Cholesterol trong máu sẽ giảm thiểu đáng kể.

Cá hồi – thực phẩm giúp giảm cholesterol

Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cá hồi còn được biết tới với công dụng giảm lượng Cholesterol trong máu hiệu quả. Các axit béo, omega 3 có trong cá hồi giúp ngăn ngừa Cholesterol tăng cao. Sử dụng cá hồi thường xuyên sẽ giúp cải thiện cholesterol tốt HDL (HDL có tác dụng làm giảm cholesterol bám vào thành động mạch. Ngăn ngừa những mảng bám nguy hiểm này hình thành)

Yến mạch – thực phẩm giúp giảm cholesterol

Yến mạch được coi là nguồn thực phẩm vàng giúp làm giảm cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, trong yến mạch còn chứa beta-glucan rất tốt cho sức khỏe tim mạch và những bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2. Các chất xơ hòa tan có trong yến mạch sẽ tạo thành 1 lớp dính trong ruột non ngăn ngừa sự xâm nhập của cholesterol xấu vào mạch máu. Hãy bổ sung yến mạch làm thành phần chính trong bữa ăn sáng. Hoặc kết hợp chúng với hoa quả, sữa chua cho những bữa ăn vặt ngay nhé!

Quả hạch

Theo các nghiên cứu, việc tiêu thụ quả óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười thường xuyên có khả năng làm giảm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính. Nguyên nhân là do các loại hạt này chứa chất béo không bão hòa; axit béo omega-3, chất xơ, vitamin E và sterol thực vật. Đây là các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể; làm giảm khả năng hấp thụ cholesterol và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Trà xanh

Trà xanh là thức uống quen thuộc của nhiều người. Được ứng dụng trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Lá trà xanh rất giàu catechin và quercetin. Đây là 2 chất có tác dụng hỗ trợ làm giảm cholesterol trong cơ thể. Trong đó, catechin được chứng minh là có tác dụng ngăn cản quá trình sản xuất cũng; như hạn chế khả năng hấp thụ cholesterol. Từ đó giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Quercetin, có thể cải thiện chức năng hoạt động của mạch máu và hỗ trợ giảm viêm.

Rau cải xoăn

Rau cải xoăn có chứa các hợp chất giúp hấp thu axit mật, từ đó giảm lượng cholesterol trong máu. Nghiên cứu còn cho thấy, uống nước ép cải xoăn liên tục trong 12 tuần có thể giúp tăng 27 cholesterol tốt và giảm 10% cholesterol xấu. Bên cạnh đó, cây cải xoăn còn có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3. Đây đều là những chất dinh dưỡng rất tốt cho tim.

Quả bơ tốt cho sức khỏe

Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, từ lâu bơ đã được xem là một loại quả vô cùng tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, bơ còn là thực phẩm giảm cholesterol rất hiệu quả. Trong quả bơ có chứa chất xơ, chất chống oxy hóa và phytosterol. Như beta-sitosterol, các chất này đều đã được chứng minh có tác dụng làm giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bạn có thể thực hiện những cốc sinh tố bơ thơm ngon bổ dưỡng. Hay kết hợp chúng với 1 số món ăn và bổ sung hàng ngày.

Cây họ đậu

Các loại đậu là một nhóm thực phẩm thực vật bao gồm một số loại; như đậu đũa, đậu Hà Lan và đậu lăng. Các loại đậu chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và protein. Việc thay thế một số loại ngũ cốc tinh chế và thịt chế biến trong chế độ ăn uống bằng các loại đậu; có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một đánh giá trên 26 nghiên cứu cho thấy rằng ăn việc 1/2 cốc (100gram) các loại đậu mỗi ngày có hiệu quả trong việc giảm cholesterol xấu LDL trung bình 6,6 mg / dl; so với nhóm người không ăn các loại đậu.

Hạnh nhân có tác dụng tốt giúp giảm thiếu cholesterol

Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm thiểu lượng cholesterol trong máu. Ví dụ như nghiên cứu của Cơ quan Đánh giá Dinh dưỡng Hoa Kỳ năm 2011 hay nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ năm 2015… Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều: Chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa và chất xơ. Đây đều là những thành phần giúp làm tăng lượng HDL cholesterol tốt và giảm nồng độ LDL cholesterol xấu.

Lời kết

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm giảm cholesterol thì các bạn cũng nên lưu ý một số điểm sau đây nhằm mang đến những lợi ích thiết thực đối với sức khỏe:

• Cố gắng duy trì cân nặng hợp lý
• Nói không với thuốc lá
• Tránh sử dụng rượu bia, chất kích thích
• Xây dựng một chế độ ăn khoa học, nhiều rau xanh ít các chất béo bão hòa
• Tập luyện thể dục thể thao thường xuyên với thời gian hợp lý
• Hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh, đồ ăn nhiều dầu mỡ
• Thường xuyên kiểm tra lượng cholesterol bằng que thử cholesterol tại nhà.

Cholesterol cao nên ăn gì? Hi vọng qua bài viết này các bạn đã có được câu trả lời. Top thực phẩm trên đây đều là những thực phẩm gần gũi rất dễ ăn, dễ chế biến. Hãy bổ sung chúng vào khẩu phần ăn ngay từ hôm nay để duy trì lượng cholesterol trong máu hợp lý giúp bạn có được một sức khỏe tốt nhất!

Nguồn: quantrimang.com