Các món ăn ngon thường không thể thiếu được các loại gia vị đậm đà, thơm ngon. Những loại gia vị thường rất đa dạng từ muối, đường, bột ngọt,… Một trong những loại gia vị không thể thiếu giúp món ăn trở nên ấn tượng phải kể đến là ớt. Ớt trong những món cay giúp kích thích vị giác của mỗi người, đồng thời làm bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn. Không những vậy, ớt còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Ớt giúp cải thiện chức năng nhận thức, giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim, làm dịu các bệnh, rối loạn đường ruột,….

Vậy cụ thể, ớt có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Sau đây, hãy cùng songdep247.com tìm hiểu ngay các lợi ích của ớt đối với cơ thể con người trong bài viết bên dưới nhé.

Những lợi ích của ớt đối với cơ thể con người

Kéo dài tuổi thọ – lợi ích của ớt đối với cơ thể con người

Các nhà nghiên cứu tại Phòng khám Cleveland ở Ohio đã xem xét hồ sơ sức khỏe và chế độ ăn uống của hơn 570.000 người tham gia trong 4 nghiên cứu lớn được thực hiện ở Hoa Kỳ, Ý, Trung Quốc và Iran; so sánh kết quả sức khỏe của những người ăn ớt với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn ớt. Kết quả cho thấy, những người ăn ớt đã giảm 26% tử vong do các nguyên nhân liên quan đến tim, giảm 23% tử vong do ung thư và giảm 25% tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân trong suốt thời gian nghiên cứu.

Kháng viêm, giảm đau – lợi ích của ớt đối với cơ thể

Capsaicin trong ớt có đặc tính kháng viêm và có thể làm giảm sưng hiệu quả như uống thuốc kháng viêm. Capsaicin có thể ức chế mạnh một chất liên quan đến quá trình viêm gọi là Neuropeptide. Từ đó, có khả năng trì hoãn sự khởi phát và là giảm sự phát triển của viêm khớp, theo whfood.com.

Tốt cho tim giảm nguy cơ xơ vữa động mạch

Ớt tốt cho tim, nó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch bằng cách giảm cholesterol trong máu và mức chất béo trung tính. Và giảm sự kết tập tiểu cầu, giảm hình thành cục máu đông. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn cay ít nhất 4 lần một tuần đã giảm nguy cơ tử vong. Vì đau tim đến 40% và giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ hoặc bệnh não đến 50%, theo Insider.

Ngăn ngừa ung thư – lợi ích tuyệt vời của ớt

Ớt có thể chống lại ung thư vì chứa đầy chất chống ô xy hóa. Bảo vệ cơ thể khỏi những thiệt hại do các gốc tự do gây ra. Từ đó, ngăn ngừa nhiều loại ung thư. Nghiên cứu cho thấy ăn ớt có thể ức chế sự phát triển của khối u tuyến tiền liệt, theo whfood.com. Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng ớt có thể giúp làm chậm sự lây lan của ung thư phổi. Capsaicin ngăn chặn các tế bào phổi lan vào các mô khác, theo Longevitylive.com.

Ăn ớt có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch

Ớt chứa đầy vitamin A và vitamin C, có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Được gọi là vitamin chống nhiễm trùng, vitamin A rất cần thiết. Để bảo vệ màng nhầy, đường mũi, phổi, đường ruột và đường tiết niệu. Và đóng vai trò là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại mầm bệnh xâm nhập.

Ăn ớt giúp điều hòa lượng đường trong máu hiệu quả

Một số nghiên cứu cho thấy ớt có thể cung cấp lượng insulin cần thiết. Để kiểm soát lượng đường trong máu. Nghiên cứu cũng cho thấy thêm ớt vào bữa ăn có thể làm giảm mức đường huyết sau khi ăn, theo Insider.

Ăn ớt giúp giảm đau

Trong quả ớt chín có chứa chất capsaicin có khả năng kích thích trí não sản sinh ra chất endorphin. Với tác dụng giảm đau, thích hợp cho những người bị viêm khớp mạn tính, đau đầu do thần kinh và các chứng đau do ung thư. Ở những người đau khớp, capsaicin có thể làm giảm tác dụng của chất “P”. Một chất gửi tín hiệu đau đến não nên có tác dụng như một chất giảm đau lâu dài.

Khi bạn sử dụng ớt dưới dạng rượu hay dầu nóng và đắp trên da. Thì những sản phẩm này sẽ kích thích tại chỗ gây giãn tĩnh mạch; làm tăng lưu lượng máu cục bộ; làm tan những chỗ bị bầm máu và giúp giảm đau.

Tăng cảm giác thèm ăn

Nếu cảm thấy chán ăn, bạn có thể thử một số đồ ăn cay để có cảm giác ngon miệng hơn. Đồ ăn cay không chỉ giúp bạn kích thích dạ dày. Mà còn kích thích khoang miệng, nâng cao khả năng tiêu hoá, tăng khả năng co bóp dạ dày. Do vậy, đồ ăn cay có thể giúp bạn cải thiện cảm giác chán ăn và thúc đẩy quá trình tiêu hoá. Mặc dù việc ăn cay có thể mang đến cho bạn một số lợi ích nhất định. Nhưng nếu bạn ăn ớt, tiêu nhiều thì có thể gây hại cho sức khỏe. Vì thế, bạn cần cẩn thận khi ăn cay kẻo sẽ gặp “lợi bất cập hại”.

3 Tác hại của việc ăn cay

Bên cạnh những lợi ích của ăn cay, bạn vẫn có thể gặp một số tác hại nếu sử dụng gia vị này không đúng cách. Vậy tác hại của ăn cay là gì?

Làm chứng ợ nóng trầm trọng hơn

Các loại thực phẩm cay không thực sự gây ra các chứng ợ nóng hoặc loét dạ dày. Nhưng việc ăn cay thường xuyên sẽ làm cho hai triệu chứng này tồi tệ hơn. Nếu bị chứng trào ngược dạ dày. Bạn nên cắt giảm vị cay trong khẩu phần ăn của mình. Nếu bạn hay gặp phải chứng ợ nóng, hãy làm dịu cảm giác khó chịu này với một cốc sữa chua. Hoặc kem để trung hòa những gia vị cay này.

Dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa

Một trong những tác hại của các thực phẩm cay chính là những rắc rối mà chúng gây ra cho đường ruột. Vị cay đóng vai trò như một chất kích thích nên tác động đến đường ruột của bạn. Capsaicin trong ớt có thể hoạt động giống như thuốc nhuận tràng. Nên một số người sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy khi dùng các loại thức ăn cay.

Làm cho da bị kích ứng

Việc này cũng tương tự như khi bạn vô tình dùng tay đã dính ớt quẹt vào mắt gây cay mắt và khó chịu. Do vị cay có thể gây ra những kích ứng da nghiêm trọng nên bạn hãy dùng một ít son dưỡng môi trước khi ăn; để tạo một lớp bảo vệ mỏng cho môi của bạn. Bạn cũng nên rửa tay ngay sau khi sơ chế các loại thực phẩm có chứa ớt; để tránh đưa tay lên mặt gây kích ứng da.

Nguồn: thanhnien.vn